subota, 14. ožujka 2009.

Višestruko nezasićena ulja


Sva višestruko nezasićena ulja koja se danas reklamiraju kao zdrava, to uopće nisu. Točnije, opasna su. Da biste očuvali zdravlje, izbacite iz prehrane ove medijski napuhane, industrijski proizvedene, oksidirajuće, kemijom krcate proizvode. Zagovornici višestruko nezasićenih ulja ne žele da saznate istinu.
Već desetljećima njihova propaganda prikriva opasnosti povezane s niskom razinom kolesterola, te pozitivno djelovanje starinskih vrsta masti i ulja na kojima su odrasle bezbrojne generacije.

U ovim je manipulacijama pogubljeno na stotine istraživanja koja dokazuju da niska razina kolesterola dovodi do bitno veće smrtnosti od raka.


Istraživanje je pokazalo veću smrtnost od raka s obzirom na dob kod ispitanika s niskim kolesterolom u odnosu na one s visokim. Grupa s najnižim kolesterolom imala je najvišu stopu smrtnosti – najvećim djelom zbog raka i drugih bolesti koje nisu povezane s krvožilnim sustavom.
Višestruko nezasićena ulja slabe funkcioniranje imunološkog sustava na sličan način kao što to čine zračenje, hormonska neravnoteža, rak, starenje ili virusne infekcije. Bolesti imunološkog sustava su posljedica konzumiranja biljnih ulja.
Sigurno je da su neke masnoće pogubne ali, to su industrijski proizvedene masnoće poput margarina, homogeniziranog mlijeka, sojinog i kukuruznog ulja itd. Ukratko sva ulja koja se naširoko reklamira opasna su, a dobra poput maslinovog ulja i maslaca velike kompanije blate. Naravno misli se na maslac od mlijeka krava koje slobodno pasu, koji sadrži visok postotak omega-3 masti koje daju životnu energiju.
Već desetljećima multinacionalne kompanije koje proizvode masnoće trans skupine i nezasićena ulja manipuliraju istraživanjima kako bi promicale prodaju svojih oksidativnih kemikalijama krcatih proizvoda koji nisu za upotrebu – niti ljudsku niti životinjsku. Na taj način one odvraćaju pozornost od stvarnih uzroka srčanih bolesti – šećera, loše prehrane, obilnog konzumiranja žitarica i pogrešnih vrsta masnoća. Unatoč svim blještavim reklamama i kampanjama koje plasiraju krive informacije, odvodeći naše liječnike na pogrešan trag, kolesterol, pod uvjetom da nije oksidiran, predstavlja dragocjeni hranjivi sastojak.
Čini se da svaka intervencija koja snižava kolesterol lipida manje gustoće (LDL), ne samo uzimanje biljnog ulja u prevelikim količinama, povećava rizik od raka. Nevjerojatno! Drugim rječima upravo suprotno od onog što govore «stručnjaci».
Čak i umjerena upotreba višestruko nezasićenih ulja u prehrani ubrzava starenje.
Smatra se da je laneno ulje najkancerogenije od svih ulja. Otkrili su da je većina tih ulja užegla, što je opasno jer užeglost potiče nastanak raka. Nakon dva dana stajanja u hladnjaku laneno ulje užegne. Izuzetnoje nestabilno i lako se raspada na slobodne radikale. Pod utjecajem nezasićenih masnoća moždane stanice natiču, a njihov oblik i mežusobne interakcije se mijenjaju.
Višestruko nezasićene masti značajno, a možda i presudno, doprinose degenerativnim promjenama koje se inače događaju sa starenjem. Laneno ulje i sva druga nezasićena ulja nalaze se posvuda, pa se ne treba čuditi da u «civiliziranom» svijetu ima tako mnogo teških bolesti.
Kad god vas dovede u napast industrijski proizveden obrok za konzumaciju «s nogu» sjetite se: Brza hrana=Brza smrt!
Nezasićena ulja izazivaju rak. Ulja iz sjemenki blokiraju proteolitske enzime, što je vjerojatno razlog zašto blokiraju stvaranje hormona štitnjače. Osim toga blokiraju i probavne enzime te utječu na mehanizam zgrušavanja. Još je pogubnije djelovanje nezasićenih ulja na mozak. Sojino se ulje izravno ugrađuje u mozak i djeluje na način da njegova struktura počne odstupati od normale.

četvrtak, 12. ožujka 2009.

Riblje ulje

Postoji potencijalni problem znatnog smanjenja razine antioksidansa u vašem tijelu velikim dozama ribljeg ulja. Riblje ulje naginje oksidaciji zbog visokog stupnja nezasićenosti. To neće biti problem ako uzimate dovoljno voća i povrća, te ako

uzimate ekstra djevičansko maslinovo ulje kad god je to moguće. Ono je izuzetno bogato antioksidansima u usporedbi s ostalim mononezasićenim uljima jer se dobiva iz ploda, a ne iz sjemena. Sadrži vrlo moćan antioksidans koji se zove skvalen. Pokazalo se da on praktički uklanja svaki porast produkata oksidacije u krvotoku, koji bi se mogao dogoditi uzimanjem velike doze ribljeg ulja. To je razlog što su mononezasićene masnoće, posebice maslinovo ulje glavne sastavnice prehrane u zoni.
Uzimanje 100 – 400 i.j. vitamina E na dan kao suplementa je drugi način zaobilaženja ovog potencijalnog problema. On pomaže održavanju odgovarajućih razina antioksidansa u tijelu kod uzimanja visoke doze ribljeg ulja.

Iako bi mogli postojati neki potencijalni popratni učinci zbog konzumiranja visoke doze ribljeg ulja mogu se zaobići:
- Uvjerite se da uzimate riblje ulje farmaceurskog stupnja čistoće
- Dodajte svojoj prehrani malu količinu gama linolenske kiseline (GL) konzumiranjem dviju zdjelica polagano kuhane zobene kaše svaki tjedan.
- Osigurajte adekvatam unos antioksidansa, uzimanjem velikih količina voća i povrća te uporabom ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili dodatkom vitamina E.

utorak, 3. ožujka 2009.

Večera

Večera

3 bloka PUM

- 100 gr pilećih prsa 3P

- 210 gr jabuke 3U

- 1 žličica maslinovog ulja 3M

- čaša vode

ponedjeljak, 2. ožujka 2009.

Ručak

Ručak
3 PUM

- 130 gr svježeg bakalara 3P
- 130 gr lešanog špinata 1U
- 1/2 grejpa 1U
- 2 dvopeka 1U

- 1 žličica maslinovog ulja 3M
- čaša vode
- kava bez kofeina



















Međuobrok

Međuobrok

1blok PUM
- 70 gr svježeg posnog sira 1P
- 1/2 naranče 1U
- 3 badema 1M
- zeleni čaj













Međuobrok

- proteinska pločica s 1 PUM
- voćni čaj














nedjelja, 1. ožujka 2009.

Sunčeva svjetlost i zdravlje

Istina jed da sunce može poboljšati zdravlje i doslovce vam može spasiti život. Razlog tome su sunčeve ultraljubičaste zrake koje pomažu tijelu u proizvodnji nužnog vitamina D. Baš kao i kod svega drugog tajna je u umjerenosti. Naša su tijela stvorena tako da vitamin D dobivaju od sunca. Izlaganje sunčevoj svjetlosti na otvorenom puno je bolji način da se osiguraju potrebne razine vitamina D u tijelu od prehrane.

Ako ruke i lice možete izlagati suncu bez zaštitne kreme tijekom 20 min 3-5 x tjedno, 4-5 mjeseci godišnje (između travnja i studenog) najvjerovatnije ćete se izložiti dostatnim količinama UVB zraka, koje će očuvati vašu koštanu masu. To se događa zato što tijelo ima sposobnost pohraniti vit D za upotrebu tijekom mjeseci kada je sunca manje.

Izlaganje cijelog tijela tijekom 15 min jednako je dozi od 10 000 i.j. vit D (duže izlaganje ne stvara više razine). Trebate se izlagati suncu rano ujutro ili kasnije poslije podne. Maksimalna razina vit D postiže se nakon 20 minuta izlaganja laganom suncu.



Trebate biti vani ili kraj otvorenog prozora (znači ne kroz staklo). Kada nema dovoljno sunca kratko sunčanje (5-10 min) u salonu za sunčanje 1-2 x tjedno tijekom zimskih mjeseci može povećati razinu serotonina, ublažiti depresiju, pomoći u izgradnji koštanog tkiva, smanjioti artritis, pa čak spriječiti neke oblike raka.

Tajna, kao i kod izlaganja suncu, jest da ne izgorite, te da ne dopustite da vam koža pocrveni. Tu će pomoći likopen iz koncentrata rajčice ako ga svakodnevno konzumirate.